Меры по изменению рецептуры пищевых продуктов и напитков

Эта база данных содержит информацию о национальных стратегиях, планах действий и политике в области питания и поощрения здорового пищевого рациона. В ней представлен обзор сведений по выбранным индикаторам Глобального исследования политики в области питания ВОЗ.

 

ВОЗ разработала подробный электронный вопросник, состоящий из девяти разделов, с целью упрощения процедуры представления отчетов в соответствии с Европейским планом действий в области пищевых продуктов и питания на 2015–2020 гг.

 

Электронные версии вопросников были распространены среди 53 государств-членов Европейского региона ВОЗ во второй половине 2016 г., а большинство ответов поступили до марта 2017 г. В вопросник, составленный на английском, испанском, русском и французском языках, была предварительно включена информация, имеющаяся в базах данных ВОЗ. В январе 2017 г. был подготовлен сокращенный вопросник в виде документа формата PDF с целью получения информации от государств-членов, которые не заполнили его полноценную электронную версию. В отличие от последней сокращенный вопросник содержал 42 ключевых вопроса и отличался меньшей детализацией. Государства-члены представили ответы до сентября 2017 г. В общей сложности вопросник заполнили 49 стран, что составляет 92% государств-членов Европейского региона ВОЗ. Некоторые страны заполнили не все разделы вопросника. В отчете первоочередное внимание отводится тем индикаторам, которые имеют непосредственное отношение к рамочным основам нашей политики и сопровождаются исчерпывающей информацией. По мере возможности в отчет включаются более подробные сведения, однако это относится только к небольшой группе стран, которые полностью заполнили вопросник, или тем случаям, когда у команды был доступ к политике, протоколам, руководящим принципам и правилам. Если страна не отвечала на какой-то вопрос, он зачитывался с формулировкой «Нет ответа», а если она вообще не участвовала в исследовании, ставилась соответствующая пометка «Не участвовала в исследовании». Отчет содержит данные по всем без исключения ответам, поэтому знаменатели могут разниться в пределах одного раздела.

 

Данные, представленные государствами-членами, прошли проверку в максимально полном объеме. В ходе проверки ответов исследования были задействованы документы, представленные государствами-членами, а также прочие ресурсы, такие как предыдущие публикации ВОЗ, научная литература, базы данных учреждений-партнеров, а также региональные инициативы в области мониторинга. После тщательного обзора респондентам было предложено представить недостающую информацию или дать разъяснения, если это было необходимо, в некоторых случаях могла потребоваться дополнительная документация. Страновые офисы ВОЗ также провели дальнейшую проверку ряда действий в области питания, предпринятых государствами-членами.

 

Данные были собраны по линии Программы по вопросам питания, физической активности и ожирения силами Отдела неинфекционных заболеваний и укрепления здоровья на всех этапах жизни Европейского регионального бюро Всемирной организации здравоохранения совместно с Департаментом питания для здоровья и развития штаб-квартиры Всемирной организации здравоохранения. На текущий момент доступны данные за 2017 г., также предполагается проводить их сбор в будущем.

 

Финансирование сбора и анализа данных было частично предоставлено Генеральным директоратом Европейской комиссии по здравоохранению и безопасности пищевых продуктов. Мы также признательны за поддержку со стороны правительства Российской Федерации в рамках взаимодействия с Европейским офисом ВОЗ по профилактике неинфекционных заболеваний и борьбе с ними (Офис ВОЗ по НИЗ).